Receta de Pescozones de Pipián
Ingredientes:
4 pipianes cortados a la mitad
4 onzas de queso
2 huevos batidos
Media taza de harina
Aceite suficiente
Procedimiento:
Lo primero que debe de hacer es batir muy bien los huevos y agregarle la harina y un poco de sal al gusto, esto le debe de quedar espeso.
Coloca a coser bien pero de manera que no estén demasiado suaves los pipianes y cuando ya están medio suaves, lo que debe de hacer es escurrirles el agua y o que le queda es armar el pescozón.
Para esto toma dos mitades y en medio coloca un pedazo de queso y esto lo debe de introducir en la mescla de la harina con el huevo.
En una pila coloque suficiente aceite y lo deja que caliente un poco y vierte los pescozones, de manera que le queden bien dorados a ambos lados, eso es todo.
Lo último que le queda es degustarlos son muy deliciosos y nutritivos.