Cómo preparar Pescozones Nicaragüenses

Receta de Pescozones de Pipián

Ingredientes:

4 pipianes cortados a la mitad

4 onzas de queso

2 huevos batidos

Media taza de harina

Aceite suficiente

Procedimiento:

Lo primero que debe de hacer es batir muy bien los huevos y agregarle la harina y un poco de sal al gusto, esto le debe de quedar espeso.

Coloca a coser bien pero de manera que no estén demasiado suaves los pipianes y cuando ya están medio suaves, lo que debe de hacer es escurrirles el agua y o que le queda es armar el pescozón.

Para esto toma dos mitades y en medio coloca un pedazo de queso y esto lo debe de introducir en la mescla de la harina con el huevo.

En una pila coloque suficiente aceite y lo deja que caliente un poco y vierte los pescozones, de manera que le queden bien dorados a ambos lados, eso es todo.

Lo último que le queda es degustarlos son muy deliciosos y nutritivos.