La venta de enchiladas de carne res o de pollo nace como una de las fritangas más económicas para cenar o hasta almorzar, este popular platillo nica se compone de tortilla frita, arroz, carne desmenuzada o pollo en tiras, cebolla y una masa para amarrar y freír a base de harina y huevos, popular mente es una de las comidas más económicas que puede encontrar en cualquier punto de Nicaragua.

Las enchiladas en las fritangas tienen un costo promedio de C$40 hasta C$80 córdobas es una de las comidas que más se vende y sobre todo es muy popular una familia puede comprar una para miembro y servirla como cena, su costo accesible hace que mayormente los fines de semana las personas no cocinen y busquen una deliciosa enchilada Nicaraguense.

Este tipo de negocios son muy comunes en barrios, colonias y hasta residenciales en Nicaragua, este tipo de emprendimiento puede generar ingresos mayores a los C$150 córdobas de ganancia por día según la cantidad de enchiladas que venda.