El popular Almíbar Nicarguense de prepara durante los meses de Febrero a Mayo en Nicaragua durante la temporada de Verano, esto se toma con un delicioso pinol blanco, bueno para comenzar esta delicia se elabora con frutas y atajo de dulce entre otros ingredientes para hacer el popular almíbar.

Con un presupuesto de unos C$400 córdobas usted puede elaborar unas 10 libras de almíbar Nicaraguense. dentro de los ingredientes están papaya verde y madura, jocotes verdes y dulces, coco, mango liso, canela, clavo de olor, azúcar, groceas y otro ingrediente o fruta que sea al gusto de la persona que elabore el almíbar, en León hacen con muchas frutas.