La sopa de costilla alta en Managua que mayor mente se vende los días viernes, Domingo o lunes son una de las mejores sopas para recargar baterías y degustar un delicioso caldo de res bien preparado con verduras bien cocidas durante el proceso de hacer el sopón.

Hoy visitamos La Cumbre del Collado que mayor mente los días lunes ofrece Sopa de Costilla Alta a un excelente precio que incluye, tortilla, limón, arroz y claro cebollitas picantes, luego está la tasa de sopa que en una tradicional olla de barro estilo Masaya le sirven al cliente.

La Sopa está conformada por 2 pedazos de costilla alta bien carnudo, chilote, elote, quequisque, yuca, chayote, ayote y una rica sustancia que el caldo de res le da a la sopa para que la persona que la tome tenga mucha energía para comenzar la semana.

Esta tasa de sopa la puede encontrar de la Vicky 1 cuadra abajo, 50 metros al sur, aquí también encuentra una gran variedad de comidas típicas nicaragüenses.