Para los amantes del requesón hoy le mostramos la receta original si se encuentra en el extranjero, es muy fácil de hacer y con un poco de ingenio se pueden conseguir los ingredientes.

Para iniciar esta fabulosa receta necesitamos los siguientes:

5 litros de agria

2 libras de azucar

Canelas en rajas para dar sabor

Así iniciamos la preparación con agregar la leche agria, canela y azúcar el secreto es que todo quede bien y para eso puede llevar hasta 1 hora batiendo todo al mismo tiempo sin que se pegue, hay seguir revolviendo hasta que que se empiecen a formar pelotidas de granos dulces esto hará saber que ya esta tomando forma el requeson, es momento de bajar la llama al fuego y seguir mezclando hasta que tome un color un poco café claro para darle el color que el tiene, que no quede muy blanco o quemado y así tendrá un excelente requeson nicaragüense, este lo puede mantener en refrigeración hasta por 4 días.