Nicaragua un país, que se ubica en el centro del Istmo Centroamericano, es un sitio que alberga una gran variedad de bellezas naturales, costumbres y tradiciones únicas, gente hospitalaria y por supuesto una gastronomía que definitivamente tiene un sabor muy característico.
Tanto nacionales como extranjeros nos deleitamos con las comidas tipicas de Nicaragua, en su mayoría son muy reconocidas y las podemos encontrar en diferentes puntos del país como por ejemplo:
Vigoron
Esta es una receta originaria de la Ciudad de Granada, su precio ronda entre los 50 a 90 córdobas, se compone a base de yuca cocida, ensalada de repollo y mimbre, junto con chicharrón de cerdo.
Quesillo
Es una receta originaria del departamento de León, surge principalmente en los municipios de la Paz Centro y Nagarote, su costo oscila entre los 20 a 90 córdobas, este se prepara con tortilla caliente, encurtido de cebolla, quesillo (obtenido a partir de la cuajada), crema y una pizca de sal.
Baho
Es un platillo elaborado principalmente en la capital, su costo oscila entre los 50 a 120 córdobas, este se prepara con yuca, plátano madura y verde, cecina o pecho, cebolla, chiltoma, naranja agria, sal, se pasa por un proceso de cocción que dura alrededor de 3 horas.
Sopa de Mondongo
Esta receta es originaria del municipio de Masatepe en el departamento de Masaya, se consume principalmente durante los fines de semana, su costo va desde los 80 a 150 córdobas, se elabora con mondongo, verduras, naranja agria, recado de arroz, sal, achiote y el proceso de preparación es de unas 3 horas.
Ncatamal
Una receta que disfrutamos todos los fines de semana, esta se prepara en todo el territorio nacional, el costo es de 30 a 50 córdobas, se prepara con masa de maíz, manteca, papa, tomate, cebolla, chiltoma. carne de cerdo, naranja agria, achiote y se envuelve en hojas de chagüite y se amarra con burrillo, el proceso de cocción es de 3 horas.
Guirila
Esta es una receta originaria del departamento de Matagalpa, su valor oscila entre los 20 a 30 córdobas, esta se prepara con masa de maíz tierno, azúcar, un punto de sal y leche agria, se acompaña con cuajada y crema.
Rondon
Este es un platillo originario de la Costa Caribe Nicaragüense, su costo oscila en 120 córdobas y este se prepara con verduras, pescado, carne de res, es una receta sencilla de preparar.
Esos son algunos de los platillos nicaragüenses más populares, le invitamos a que se deleite con su sabor.