La venta de pollo asado al carbón se ha vuelto un nuevo negocio que ha generado nuevos empleos indirectos entre la población nicaragüense, este negocio consiste en la venta de pollo asado, tortillas, tajadas verdes, en algunos negocios sólo es para llevar o ofrecen delivery algunos poco ofrecen para comerlo en el local.

En pollo entero pasado logra tener un costo de entre 200 a
230 Córdoba es con guarniciones

Para la inversión de este negocio se necesita uno a 3 asadores,
ya sean artesanales o indrustriales, se puede comparar de uno a 2 Sacos grandes
del carbón, gas, y sobre todo disponer de una de una persona que sepa de
asados, tiempo de cocción, y saber preparar una buena salsa para darle sabor al
pollo.