Historia del Quesillo en Nicaragua

Historia del Quesillo en Nicaragua

El Quesillo es uno de los platillos  típicos nicaragüenses, es una receta sencilla de preparar, que integra ingredientes 100% nicas, que son una verdadera delicia, muchos de nosotros seguramente hemos tenido la oportunidad de deleitarnos con el exquisito sabor, pero cuantos sabemos cómo se originó esta receta.

La verdad es que esta receta no se sabe en exactitud que quien fue que la creo, lo que si podemos decir y confirmar que es realmente deliciosa y que los municipios de Nagarote y La Paz Centro se disputan el honor de ser la cuna del quesillo, actualmente ambos son muy reconocidos como tales.

Según algunos relatos se cree que desde el siglo XX, las mujeres de esta zona empezaron a comercializar una versión un poco distinta a la que actualmente se conoce y es que este platillo, era elaborado únicamente con queso, tortilla y se envolvía en una hoja de chagüite, esto principalmente se vendía los pasajeros que abordaban el ferrocarril.

Para el año de 1960 una señora llamada Dalila creo una versión distinta a la del siglo XX ya que a la tortilla con queso le agrego crema y cebolla picada y es de aquí que surge esta delicia, la que actualmente encontramos en todo el territorio nacional, a precios bastante económicos.

Así que usted ahora ya sabe cómo es que surgió la versión actual de este platillo típico nicaragüense del cual nos debemos sentir muy orgullosos.