Conoce la receta de enchiladas Nicaragüenses que es una de las fritangas más populares entre los nicas, la enchilada clásica se hace con carne desmenuzada y arroz, además le vamos mostrar lo nuevo de las enchiladas en Nicaragua.

Receta para
hacer enchiladas Nicaraguenses.

5 tortillas
de maíz

1 libra de
carne para desmenuzar

½ libra de
arroz blanco

3 Chiltoma

Aceite

Harina Gold
Medal

Huevos

Punto de Sal y Achiote.

Conoce la Enchilada Molotov en Nicaragua

Para hacer
el recado de la enchilada par que bien frita y crujiente se necesita hacer la
harina con huevos, agregamos el punto de sal y achiote, esto lo batimos hasta
que quede espeso para ya tener lista la mezcla para poner a freír las
enchiladas.

La carne
para desmenuzar se pone a cocer con cebolla, ajo y un punto de sal, luego que
ya esté bien cocida se desmenuza en tiras pequeñas, ahora en una sarten se sofríe
con cebolla, chiltoma, tomate y mantequilla a esto agregamos vinagre para tener
una carne bien sofrita estilo carne desmenuzada, también puede agregar salsa de
tomate al gusto.

Ahora la preparación
de la enchilada es tomar la tortilla, agregar el arroz ya cocinado, las tiras
de carne y dobla la tortilla como que fuera un taco ahora se introduce en una
tasa donde tengamos el recado de harina para que amarre y se logre freír toda
la enchilada y quede crujiente.